こんにちは、アロマセラピストの佐藤です。

ほぼ毎日、たまに数日開くこともありますが、野菜スープを食しております。

簡単なのと、美味しいので、結構続いています。

これは、旬の野菜５種類をザクザク切って、３０分水でコトコト煮、味噌を加え、ミキサーをかけたものです。（『最強の野菜スープ』参照）

味噌じゃなくて、塩やコンソメでもOK。

美味しくて飽きないのが私の場合味噌だったので、ほぼ味噌味。


ミキサーは、見栄えがいいのでかけました(*'▽')

最近は、そのままが多いです。

ちなみに、写真のスープは、白菜、キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、カボチャ入り。

スープはたくさん作って、冷蔵・冷凍しておきます。


このスープ、３０分煮ることで、野菜の細胞膜が壊れるので、栄養成分がしっかりとれるそうです。

体のサビを防ぐ抗酸化作用に◎

お酒も甘いものも大好きなので、これでチャラになります（期待！）

詳しく知りたい方は、『最強の野菜スープ』をお読みください(^^)


体の調子がいいと、心の調子も上向きに。

健康でコロナを乗り切りましょう(*^^*)


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